Nós vamos começar colocando um parâmetro chamado de post, que será uma string. Pois dessa forma saberemos se é para postar o produto ou colocar como rascunho

const handleSubmitProduct = async (post: string) => {

Agora nós vamos colocar a verificação para saber se algum dos nossos campos está vazio. Se tiver, teremos um alert

if (
  Object.values(fields).some((value) => !value) ||
  !fields.images.length
) {
  Alert.alert("Um dos seus campos não está preenchido");

  return;
}

Precisamos de uma verificação adicional para as imagens, e saber se ela também está vazia

Iremos criar agora os parâmetros, enviando de forma separadas as imagens e o published

const params = {
	...fields,
  images: images.map(({ uri }) => ({
  filename: uri.substring(uri.lastIndexOf("/") + 1),
	  uri,
    url: "",
    type: `image/${uri.split(".").slice(-1).toString()}`,
  })),
  published: post,
};

E nós vamos ver os status, que só existe o 201, que é o sucesso. E aí vamos redirecionar o usuário para a home

const { status } = await productService.addProduct(params);

if (status === 201) {
  Alert.alert("Seu produto foi cadastrado com sucesso!");

  navigation.navigate("Home");
}

Então podemos colocar nos botões as chamadas do handlesubmit

<DefaultButton
	buttonText="CADASTRAR E PUBLICAR"
  buttonHandle={() => {
	  handleSubmitProduct("true");
  }}
  buttonType="primary"
  marginVertical={20}
/>

<Division>ou</Division>

<DefaultButton
	buttonText="SALVAR COMO RASCUNHO"
  buttonHandle={() => {
	  handleSubmitProduct("false");
  }}
  buttonType="secondary"
  marginVertical={20}
/>